Проект организации производства молока на ферме на 1000 коров

СОДЕРЖАНИЕ

Характеристика объекта. 
1. Анализ рынка молока и молокопродуктов 
1.1. Сырьевая база 
1.2. Переработка молока 
1.3. Экономическая эффективность производства и ценовые тенденции 
1.4.  Конкуренция на рынке производства молока и его переработки 
1.5.  Государственное регулирование и законодательная база мясомолочной отрасли
1.6. Перспективы развития отрасли 
2. Программа организации производства "Молочная ферма" на 1000 коров с полным оборотом стада 

ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОЕКТА

ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА

НА ФЕРМЕ С ПОГОЛОВЬЕМ 1000 коров

(полный оборот стада)

УСЛОВИЯ ПРОЕКТА

1. На ферме содержится 1000 коров голштинской черно-рябой (красно-рябой) породы.

2. Полный оборот стада - выращивание ремонтных телок и откорм бычков на мясо на месте.

3. Организация производства в молочном скотоводстве основана на равномерных отелах коров, производстве молока и говядины на протяжении года с максимальным использованием естественных кормовых угодий.

4. Покупка 1200 3-месячных нетелей по 100 голов ежемесячно для создания стада (с учетом браковки первенцев в 2 и 3-му годах по 10% на год).

5. Надой 8000 кг молока на коровую в год.

6. Среднесуточный прирост ремонтных телок 700-750 граммов, бычков на откорме - 800 граммов, сдаточная живая масса 1 головы соответственно - 430 и 450 кг.

7. Возраст первого осеменения телок живой массой 380-400 кг в 16-18 месяцев и продажи бычков на мясо - в 17-18 месяцев.

8. Браковка и замена основного стада коров на равные 25%.

9. Получение приплода не менее 90 телят от коров на 100 коров, а всего, с учетом приплода от первенцев, которые вводятся в основное стадо, 115 телят на 100 коров.

10. Удельный вес коров в стаде 33%.

11. Кормообеспечение коров и молодняка КРС основано на круглогодичном однотипном кормлении коров и молодняка КРС кормосмесями.

12. Производство кормов происходит на арендованной земле.

13. Урожайность зернофуражных и кормовых культур с 1 га посева: зерновые в среднем - 36-37 ц, пшеница озимая - 42 ц, ячмень - 32 ц, овес - 29 ц, кукуруза на зерно - 64 ц, горох - 25 ц, кукуруза на силос - 340 ц, одногодичные травы на зеленый корм - 170 ц, многолетние травы на сено - 60 ц и на сенаж и зеленый корм - 240 ц.

14. Потребность земли для молочной фермы с собственной кормовой базой возле фермы - 3000 га пашни, при закупке зерна и добавок для изготовления комбикормов на месте - почти 2000 га пашни.

15. Товарная продукция предприятия в основном - молоко, мясо большого рогатого скота, ремонтные телки.

16. Товарность молока 94%.

17. Себестоимость 1 ц зернофуражных и кормовых культур, грн.: пшеница озимая - 40,0 грн.; ячмень - 41,0; овес - 37,0; кукуруза - 35,0, горох - 48; кукуруза на силос и с/корм - 5,20, силос - 7,60; одногодичные травы на с/корм - 5,60;, многолетние травы на сено - 17,80, на сенаж и с/корм - 4,10, сенаж - 8,20; солома - 3,20; сено естественных покосных лугов - 15,0. Стоимость 1 ц, грн.: добавки к комбикормам - 250, зерно для изготовления комбикормов - 60 грн.

18. Исходные данные для определения себестоимости производства продукции молочного скотоводства:

- оплата человека-часа при производстве, грн.: молока - 6,0 и мяса крупного рогатого скота - 5,0;

- стоимость, грн.: 1 тонны ГСМ - 4500, 1 квт-год. - 0,234, 1 куб.г воды - 1,0, 1 спермодозы - 6,0 (3 спермодозы на коровую в год);

- затраты воды на сутки, кг: на корову - 115 (42 тонны в год) и на молодняка КРС - 40 (15 тонн в год);

- ветпрепараты на голову в год, грн.: корова - 25, молодняк КРС - 19;

- стоимость основных средств производства, тыс. грн.: на корову - 16,1, молодняка КРС - 3,5;

- амортизация (от стоимости основных средств производства) - 5%;

- текущий ремонт (от амортизации) - 40%;

- отчисление на социальные мероприятия (от оплаты труда) - 10,8%;

- общепроизводственные затраты (от оплаты труда) - 20%;

19. Новое строительство всех производственных помещений для удержания коров, телок и бычков, сооружений для хранения кормов, водоснабжение, гноя и др.

20. Покупка всех технических и технологических средств и оборудования для животноводства и кормопроизводства.

21. Потребность в скотоместах на ферме (110-115% к среднегодовому поголовью) составляет 3110 мест, в том числе для коров - 1310, телок - 600, бычков на откорме - 600, телят 0-2 мес. - 600.

22. Срок выхода на проектные мощности (освоение проекта), включая закупку нетелей, выход на полное собственное воспроизведение основного стада коров и производство молока и мяса крупного рогатого скота 4 года.

23. Общие затраты на новое строительство фермы, приобретение нетелей и техники для животноводства и кормопроизводства в условиях закупки зерна и добавок для изготовления комбикормов на предприятии составляет почти 44 млн. грн., в том числе капитальных вложений (без стоимости нетелей) - 32 млн. грн.

24. Прибыль в реализации сельскохозяйственной продукции предприятия составляет возле 5,7 млн. грн.

25. Срок окупаемости капитальных вложений составляет 5,6 года.