Поддержка производителей мяса в России не дала ценам упасть

16.04.2013

Диктат торговли и ограничения импорта сделали невозможным снижение цен на колбасную продукцию в России в последние 5 лет, полагает исполнительный директор Национального союза производителей мяса и мясных продуктов Василий Прощенков.

"За последние пять лет рынок менялся. Стало меньше откровенной колбасной "поганки". Но в то же время диктат торговли (дай мне то же самое, но дешевле), привел к общему снижению качества колбас", — заявил эксперт, отвечая на вопросы читателей "Росбалта".

По оценке Прощенкова, колбасное производство в России не имеет высоких прибылей в отличии от животноводов или розничных торговых сетей. Снижение себестоимости происходило чаще всего за счет удешевления рецептур.

"Цены на готовую продукцию снизиться не могли по нескольким причинам. Основная — довольно продолжительное время росла цена на мясное сырье. На государственном уровне ограничивали импорт дешевого мяса и давали возможность развиваться отечественному животноводству", — отметил эксперт.



РосБалт