Производство мяса в США будет падать в 2013 году

09.01.2013

Объем забоя скота в США достиг 519000 голов на прошлой неделе, и аналитики уже прогнозируют падение объемов производства мяса в 2013 году на пять процентов.

Производство говядины в 2012 году был самым низким с 2005 года и в 2013 году производство говядины, как ожидается, снизится еще на 5 процентов или около того. Производство, вероятно, уменьшится еще больше в 2014 году. Объем поставок говядины на душу населения в 2013 году, как ожидается, будет самым низким с 1952 года. Следовательно, цены на крупный рогатый скот достигнут в ближайшие годы новых рекордов, уверены рыночные эксперты.

Насколько интенсивным будет рост цен на говядину будет зависеть частично от стабильности американской экономики. Еще одна рецессия может крайне негативно сказаться на спросе на мясо. Замедление темпов экономического роста особенно плохо скажется на рынке говядины, так как это самый дорогой из основных видов мяса.

На прошлой неделе цены на скот были ниже из-за праздничного периода. Средняя стоимость бычков в живом весе составила 126.31$/центнер* (американский центнер = 45,36 кг), с понижением на 75 центов, но все еще на 5,31 $/центнер больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Говядина в пятницу утром торговалась с повышением. Говядина категории Choice продавалась по цене 194.82 $/центнер, с повышением на 1,39 $/центнер с прошлой пятницы и на 4.48 $/центнер выше, чем год назад. Стоимость говядины категории Select составила 182.15 $/центнер, подорожав на 1,85 $/центнер в течение недели и на 2,87 $/центнер выше по сравнению с прошлым годом.

Из-за новогодних праздников объем забоя скота составил всего 519000 голов, что на 8,4 процента ниже по сравнению с неделей ранее, но на 7,5 процента выше по сравнению с годом ранее.

Средний весовой показатель за неделю, закончившуюся 22 декабря, составил 873 фунтов, что на 7 фунтов ниже, чем неделю назад, но на 24 фунта больше, чем год назад. Уже 50-ю неделю подряд весовые показатели держаться выше показателей соответствующего периода прошлого года.

Диапазон цен на аукционах Миссури на этой неделе для молодняка был следующим: 400-450 фунтов: 174 – 200 $/центнер, 450-500 фунтов: 166 – 195 $/центнер, 500-550 фунтов: 158 - 186,50 $/центнер, 550-600 фунтов:152 – 177 $/центнер, 600 -650 фунтов:145 – 175 $/центнер, 650-700 фунтов:145 - 169$/центнер, 700-750 фунтов:139 – 158 $/центнер, 750-800 фунтов:140 – 156 $/центнер, 800-900 фунтов:136,50-151,25 $/центнер, и 900-1000 фунтов:130 - 142.40 $/центнер.

Февральский фьючерс на скот закрылся на уровне 132.95$/центнер, что на 62 центов меньше по сравнению с предыдущей пятницей. Апрельский контракт на крупный рогатый скот торговался на уровне 136.77 $/центнер, с понижением на 45 центов за неделю. Июньский фьючерс завершил неделю на уровне 131.92 $/центнер, без изменений.

Январский фьючерсный контракт на скот на откорме завершил неделю на уровне 153,17 $/центнер, с повышением на 1,15 $/центнер в течение недели. Мартовский фьючерс торговался на уровне 156.32$/центнер.


meatinfo.ru