Россия. Дефицит цельномолочной продукции ожидается уже осенью

30.05.2013

Об этом сообщил вчера, 29 мая председатель правления СОЮЗМОЛОКО Андрей Даниленко.

По мнению руководства СОЮЗМОЛОКО, при отсутствии надежной статистики молочной отрасли, в качестве  сигнала возникающего дефицита сырого молока в России можно трактовать снижение валового производства молока в сельхозорганизациях.

Согласно официальной статистике, динамика снижения производства молока в СПХ сейчас равняется 5%. Эти данные представил в своей презентации Директор по закупкам сырого молока в России ГК DANONE Жиль Бурло. Он подтвердил, что компания наблюдает дефицит сырья на рынке.

«В ситуации дефицита молока первое, от чего отказываются — от производства сыра и масла«, — выразил свое согласие предправления СОЮЗМОЛОКО Андрей Даниленко. — «Да, пока мы видим цельномолочную продукцию. Мы ее не увидим, когда убьем сыроделие и маслоделие, а это примерно 5-7 млн. тонн сырого молока. Вот когда у нас сократится производство молока на 5-7 млн. тонн, а это катастрофическая цифра!,  - у нас начнет сокращаться производство цельномолочной продукции«.

«Впервые за всю историю отрасли в летний период проявился дефицит молока <…>Существующая стратегия поддержки отрасли подходит для условий профицита сырого молока, но сегодня нам необходима стратегия для условий дефицита«, — считает  Андрей Даниленко.



dairynews.ru