Как сделать DETOX продукты для ритейла из ягод

Detox Детокс, Рецепты, программы очищение организма , похудение, сброс веса. Ягоды: малина, земляника, смородина, голубика, ежевика. Детокс соки, Детокс смузи

 Как сделать DETOX продукты для ритейла из ягод.                                                                     Бизнес план на 1 страницу за 16 часов.  

 

                                          Семинар-практикум - 2 дня. 


 Киев, 23-24 апреля 2018 

С 10:00 до 18:00

 

Группа 25 человек

 

Место проведения: Киев

ул. Верхний Вал, 30а, 2-й этаж, PRACTICA

вход с стороны улицы Верхний Вал

 

Рекомендуем иметь с собой ноутбук для финансового моделирования на месте

 

 

Организатор:  

 

Участники

Тренеры

Программа

Раздаточные материалы

 



 

Уникальный формат – разработка продуктов DETOX из ягод, которые генерируют повышенную прибыль. 

Совмещение в одном семинаре принципиально разных форматов. На стыке финансов, рынка и разработки рецептов.

Если вы хотите 100% гарантии продажи своего урожая малины, земляники, смородины, голубики и ежевики – делайте продукты DETOX для продажи в ритейле.

 

Цель практикума: разработать рабочий план по созданию новых продуктов питания DETOX с характеристиками, которые «продают»

 

Участники получают самую актуальную информации о глобальных и нишевых трендах 2018-2023гг. по результатам профильного исследования по ягодам и фруктам в 8 странах Европы и Среднего Востока.

 

Узнают решения для создания бизнеса и продуктов с потенциалом роста и рентабельностью выше рынка

 

Рынок: сегмент здоровья, фитнеса, DETOX  = тренд + скорость роста ниш + экспортный продукт с растущим спросом

 

Дополнительная прибыль: 10 евро с 1 кг ягод (малины, земляники, смородины, голубики и ежевики) по сравнению с привычными продуктами из ягод


Участники 

Группа 25 человек

 

Фермерские хозяйства

 

Фермерские хозяйства

Открывают дополнительные возможности получения прибыли через продажу высокорентабельной продукции из своего сырья, как фактор экономической независимости.

100% гарантия продаж вашего урожая

Предприятия переработки

 

Предприятия переработки

Диверсификация своего портфеля продукции и снижение рисков «неДОпродажи ягоды» Погружение в мировые маркетинговые решения и карта действий для быстрого расширения.

Предприниматели/ Инвесторы в 1 и 2

 

Предприниматели/ Инвесторы в 1 и 2

Получат решения для быстрого входа в новую нишу, сделают инвестиционный анализ открытия пищевого производства и продаж на экспорт при сумме инвестиций от 30 000 у.е.

Программа рассчитана на бизнес мышление для: Собственников, ТОП руководителей, коммерческих директоров, маркетологов, технологов.

Сырье: малина, земляника, ежевика, голубика, смородина черная и красная, облепиха и другие ягоды.


Тренеры

Гаврилова Ирина

Гаврилова Ирина

Эксперт в индустрии разработки продуктов питания, докладчик на международных научных конференциях . собственное бизнес фуд сообщество в 25000+ профильных специалистов фудиндустрии  со всего мира

Финансовый эксперт

14 лет практики в финансах и стратегическом управлении в более чем в 10 странах. Эксперт по международным финансам и внутреннему управленческому учету. Имеет международный финансовый MBA

Специализация:

  • Финансовое планирование и анализ - Финансовый учет (US GAAP, IFRS)
  • Бюджетирование и контроль бюджетов
  • Финансовая политика компании
  • Оценка инвестиций
  • Управленческий учет (включая сложную себестоимость)
  • Управление рабочим капиталом - Стратегический маркетинг

Под управлением находились бюджеты 100 ММ + (JTI, P&G)

В данное время Совладелец экспорт-ориентированного пищевого бизнеса в EU

Дарья Гросицкая

Дарья Гросицкая

Один из лучших шеф поваров Украины. Рецептолог с уникальной хваткой на тренды и вкусы Эксперт по технологиям соусов и спредов

Профессиональные достижения

2012 Победитель ТВ шоу «Пекельна Кухня» Hell’s Kitchen TV Show Ukrainian Winner

2013 В топ 25 шеф поваров Украины по версии Журнала Фокус  (https://focus.ua/ratings/280665/)

2015-2017 В роли шеф повара В топ-100 Украинских Ресторанов Under Wonder (nv.ua)

2016 Iron Chefs финал https://www.facebook.com/ironchefukraine/

2016 Победитель Премии SALT Restaurant Awards: «Best Restaurant of National Cuisine”

 

Образование

  • Bachelor’s Degree in Inventory Management from Kharkov Food & Trade University, 2011
  • Pastry Chef Diploma from Kharkov Cooperative College, 2006
  • Training on fermentation of food, mashrooms, sous-vide and food chemistry at Basque Culinary Center (San Sebastián, Spain)
  • Training at a typical Italian restaurant Dulcis Vitis (Alba, Italy), Aug 2012

Программа практикума

День 1

ТЕОРИЯ: Маркетинг «лайфхаки»Тренды и кейсы.

 Обзор инструментов для создания прибыльного продуктового ассортимента:  каналы продаж, география, вкусы, упаковка.

 

ПРАКТИКА: формирование продуктового концепта с использованием доступных технических бизнес инструментов.

 

========

 

ТЕОРИЯ: DETOX Создание рецептов.

Обзор ингредиентов. LEGO-шаблоны и методология разработки собственных рецептов. Калькуляция рецепта как основа бизнес модели. Базовые ягоды: малина, земляника, смородина, голубика и ежевика)

ПРАКТИКА: «Готовим вместе» с Дарьей Гросицкой, одним из самых ярких шеф поваров Украины. Уникальный опыт создания продуктовой линейки из сырых ягод.

 

День 2

ТЕОРИЯ: Управление проектами: обзор основных производственных блоков для графика запуска производства DETOX продуктов из ягод .   

 

ПРАКТИКА: Составление инвестиционного плана для открытия производства на базе выбранного объема и формата конечного продукта. График проекта и смета по оборудованию.  

 

========

 

ТЕОРИЯ: Финансовое моделирование в один клик.

 Анализ инвестиций и продаж в стиле самых успешных компаний мира.

 

ПРАКТИКА: Бизнес Моделирование результатов ваших продуктовых наработок в течение практикума в режиме реального времени в шаблоне Excel.

 


 

Раздаточные материалы для каждого участника

  • Рабочая тетрадь с теорией практикума
  • Финансовый калькулятор MS Excel для самостоятельного моделирования
  • Набор detox продуктов для дегустации (на месте или с собой) 
  • Набор ингредиентов для самостоятельных экспериментов по разработке продуктов питания и изобретений из ягоды.
  • Набор в подарок каждому участнику  

 

Стоимость участия: 9800 грн. за 1 участника

 

Регистрация

Участники

Тренеры

Программа