Беларусь наращивает выпуск сухого молока и сыра

27.05.2016
Беларусь в апреле увеличила выпуск сухих молочных продуктов и сыров по сравнению с мартом 2016 года. Всего было произведено 12,2 тыс. т сухих молока и сливок, что на 1,4% больше, чем в марте. Производство сыра выросло на 5,4% до 16,6 тыс. т.
 
В то же время, как передает Beldairyblog.by, по сравнению с мартом 2016 года сократились объемы выпуска другой продукции: цельномолочной в пересчете на молоко на 4,2% (164,1 тыс. т), нежирной молочной продукции — на 8,7% (до 10 тыс. т), сливочного масла – на 6,1% до 9,1 тыс. т, молочных консервов – на 12% до 6,2 тыс. т.
 
Однако, если сравнивать с апрелем 2015 года темпы производства по цельномолочной и нежирной продукции, а также сырам оказались выше прошлогодних. Сыров, например, произведено на 33,8% больше.
 
В целом за январь-апрель 2016 года в Беларуси выпустили 670,4 тыс. т цельномолочной продукции в пересчете на молоко. Это на 9,8% больше, чем в 2015 года. Нежирной молочной продукции выпущено – 39,6 тыс. т в пересчете на молоко (+8,9%), сухих молока и сливок – 46,3 тыс. т (–5,9%), сливочного масла — 36,2 тыс. т (+3%), сыров — 60,4 тыс. т (+9,4%), молочных консервов — 24,5 тыс. т (–24,6%)
 
По мнению Beldairyblog.by, после довольно активного экспорта в марте, в апреле темпы экспортных поставок снизились, на что указывает рост складских запасов. Укрепление российского рубля, позволившее белорусам улучшить  экспортную статистику, одновременно открыло двери и для поставок из третьих стран. Так по оперативным данным ФТС РФ по состоянию на 8 мая в Россию было поставлено 6,5 тыс. т сухого молока из Аргентины, Уругвая и Швейцарии. Это в 2,6 раза больше, чем год назад.
 
В целом в Беларуси за апрель запасы цельномолочной продукции выросли на 9,8% до 18 тыс. т в пересчете на молоко, сухих продуктов – на 5,8% до 3,9 тыс. т, сливочного масла на 4,4% до 2,7 тыс. т, сыров на 23,5% до 5 тыс. т. Запасы нежирной молочной продукции сократились на 17,2% до 800 т, молочных консервов на 36,4% — до 3,2 тыс. т.
 
Тем не менее, уровень запасов остается комфортным. По основным экспортным продуктам — сухому молоку, маслу и сырам — он составляет примерно 31-36% от среднемесячного объема производства. По цельномолочной – 8-10% от среднемесячного объема. Из общей картины несколько выбиваются только молочные консервы, запас которых достиг 51,8% от среднемесячного выпуска.