К 2020 году мир может остаться без шоколада

20.11.2014

Два мировых гиганта шоколадной отрасли объявили о вероятности глобального дефицита шоколада.

Два мировых гиганта шоколадной отрасли – компания Mars Inc. и швейцарская компания Barry Callebaut – несколько раз за последние дни объявили о вероятности  глобального дефицита шоколада к 2020 году.

Факторов, которые могут вызвать такой дефицит много: растущий спрос, особенно в Китае; угроза для цепи поставок, исходящая от кризиса в связи с вирусом Эбола; растущая популярность темного шоколада с высоким содержанием какао; и заболевания деревьев, такие как "ведьмина метла" и морозная гниль.

Предложение какао часто не удовлетворяет спрос, но разрыв между тем, сколько производится и сколько покупается, увеличивается в размере и по времени. Цены взлетели на 60% с 2012 года.

Существует два способа предотвратить шоколадную катастрофу.

Первый способ – научный. Bloomberg News опубликовало статью о спешных попытках создать новые устойчивые к заболеваниям сорта какао. Проблема состоит в том, что до сих пор вкус новых сортов оставляет желать лучшего.

Второй способ – ограничить употребление  шоколада во всем мире. Это кажется невозможным, пока дефицит не достигнет уровня, когда шоколад станет настолько дорогим, что только богатые смогут его себе позволить.


Agro2b    
 

пальмовое масло, современные технологии производства здоровой пищи