«Мироновский хлебопродукт» показал фабрику, где выращивают курицу для Европы

28.11.2013

Европе — украинскую курицу. Крупнейший производитель курятины в Украине — «Мироновский хлебопродукт» — показал фабрику, где выращивают кур, которыми не стыдно кормить Европу. Первая партия курятины, которая в Украине известна как «Наша Ряба», уже пришлись по вкусу голландцам. Они просят еще.

 

Мироновский хлебопродукт

 

«Экспортировали первую партию, сейчас готовится вторая партия, — рассказывает Виталий Башинский, заместитель председателя государственной ветеринарной и фитосанитарной службы Украины, — 68 с хвостиком тонн.»

 

К такому шагу шли семь лет. «Мироновская птицефабрика» строилась под Каневом с «нуля». Расчет был, что впоследствии отсюда будут осуществляться поставки в Европейский Союз.

«Даже в Европе условия выращивания и безопасности хуже, чем у нас», — заявляет Андрей Сергеев, главный зоотехник компании «Мироновский хлебопродукт».

Кормят цыплят натуральными кормами, которые выращивают на полях вокруг птицефабрики. Единственная разница между курицей для украинского и европейцев — это размер. Европа любит маленькие тушки, поэтому цыплят забивают в возрасте 34 дня, когда они весят меньше двух килограммов. Для украинцев цыплят кормят на десять дней дольше — украинцы любят большие тушки весом до двух с половиной килограммов.

 

В зоне выращивания птицы «Мироновской птицефабрики» есть две скважины, башня, фильтры. Оттуда вода поступает в птичники, непосредственно в них фильтруется повторно. Неподалеку расположен свой ​​утильзавод (утилизируют отходы производства). За птичниками ухаживают 12 человек.

«Птица заселяется одновозрастная. Система называется «все занято — все пусто», — рассказывает Андрей Сергеев, — что позволяет в перерыве полностью очистить помещение от птицы и помета, продезинфицировать.»

Качество тушек оценивает компьютер - фотографирует и определяет кондицию. После чего кондиционную тушку пакуют целой, некондиционную разбирают. Срок хранения курятины в вакуумной упаковке — 7 дней, неупакованных — 4 дня.

 

Фермер