Насекомые вряд ли могут стать потенциальным источником белка для свиней и птицы

28.10.2014

Британские ученые поставили под сомнение безопасность введения в рацион животных биомассы из личинок мух
 
Британские ученые провели исследование по оценке безопасности использования мух и их личинок в качестве кормовой добавки для сельскохозяйственных животных.  Оказалось, что эти насекомые вряд ли могут стать потенциальным источником белка для свиней и птицы, так как содержат большое количество тяжелых металлов.

По словам руководителя исследования, биохимика Адриана Чарльтона из Агентства по пищевым и экологическим исследованиям Великобритании, первоначальные тесты показали, что  количество кадмия в мухах,  собранных с животных и пищевых отходов, превышает предельно допустимый уровень,  установленный в ЕС.
 
Чарльтон и его команда сравнивали насекомых, выращенных в различных условиях, в разных странах и на различных видах сырья.
 
Они пришли к выводу, помимо склонности их организмов к накапливанию тяжелых металлов, таких как мышьяк, кадмий и свинец, насекомые могут являться переносчиками опасных бактерий, например возбудителей сальмонеллеза.
 

foodcontrol.ru