Новое технологическое применение cоевой клетчатки в производстве мясопродуктов и полуфабрикатов

19.08.2015

Узнайте о новом технологическом применении cоевой клетчатки в производстве мясопродуктов и полуфабрикатов на ведущей конференции масложирового сектора Украины и стран Причерноморья - III Международной конференции «Black Sea Oil Trade-2015».

Продукты глубокой переработки сои находят широкое применение в современной пищевой промышленности. Они позволяют снижать  затраты производства, улучшая при этом вкус и текстуру любого продукта.

Ежегодно ассортимент продуктов питания, в которых используются соевые белки расширяется, а также появляются новые марки соевых белков с улучшенными функционально-технологическими свойствами.

Несмотря на то, что животные белковые ингредиенты пока еще занимают 69% общего рынка белковых ингредиентов, рынок растительных белковых ингредиентов является более быстро растущим сегментом с прогнозируемой скоростью роста около 5-8% в год в ближайшие 5 лет.

Одним из таких продуктов  является соевая клетчатка.  Соевая клетчатка является продуктом высоких технологий, созданным в результате сложного производственно-технологического процесса глубокой переработки не ГМ соевых бобов.

Подробная презентация  о различных возможностях пищевых волокон  при сохранении  хорошо известных традиционных рецептур и технологии без ухудшения качества конечного продукта, создании продуктов  с пониженной калорийностью без  использования при этом добавок, которые декларируются индексом «Е», будет представлена  на III Международной конференции «Black Sea Oil Trade-2015»  технологом компании «ВТР»,  Наталией Остапчук.

Основным направлением деятельности компании «ВТР» является обеспечение высококачественными товарами предприятий мясоперерабатывающей промышленности. Фирма «ВТР» сотрудничает с рядом крупных компаний Европы, названия которых ассоциируются с высоким качеством производимой продукции.

Напомним, что III Международная Конференция «Black Sea Oil Trade - 2015» состоится 9 сентября 2015 г. в отеле «Hilton Kyiv», г. Киев. Организатор – консалтинговое агентство УкрАгроКонсалт.

Для участия в конференции зарегистрировалось свыше 55 компаний из 19 стран мира.

 

ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ

РЕГИСТРАЦИЯ

 

УкрАгроКонсалт