Узбекистан. Бобовые займут 40% освободившейся площади после уборки пшеницы

16.05.2018

Эксперты УкрАгроКонсалт постоянно отслеживают последние тенденции развития мирового рынка зернобобовых культур.  В 2016-17гг. Узбекистан показывает динамику постоянного роста производства и экспорта бобовых культур. Основной культурой бобового экспорта стал "маш", близкий родственник фасоли.

Маш (или бобы мунг) – это самая древняя бобовая культура родом из Индии, где ей на языке хинди дали название «мунг».

Он популярен в национальной азиатской кухне, имеет вкус фасоли с ореховым привкусом и быстро готовится. Обычно его едят целиком, лущёным или пророщенным. Является так же диетическим и мало калорийным продуктом, который с успехом заменяет мясо для вегетарианцев.

Обладает антитоксическими свойствами, что позволяет ускорять заживление ожогов, выводить из организма вредные вещества, оказывать мочегонное действие.

Крахмал из этих бобов используется для желирования и производства специального вида китайской лапши. Из этого крахмала производят популярную китайскую лапшу названием «фэньсы», или «фунчоза».

Официальная статистика Министерства сельского и водного хозяйства Узбекистана показывает, что в 2018 году после уборки пшеницы 40% освободившейся площади займут фасоль, горох и маш, из них последнему будет отведено 84% площадей.  

Выращивание нового вида маша Black Matre в 2017 году было нацелено для экспорта в Индию, согласно данных внешнеторговой компании «Узагроэкспорт». В 2016 году Узбекистан увеличил экспорт маша в три раза и составил более 67 тысяч тонн. По данным компании всего маша, гороха и фасоли было реализовано 120,2 тыс тонн.

Одним из факторов, который повлиял на увеличение производства маша, является освобождение узбекских фермерских хозяйств от уплаты таможенной пошлины на ввоз семян маша, который введен правительством Узбекистана до 1 июля 2019 года.

Более детальную информацию о тенденциях развития мирового рынка зернобобовых культур Вы найдете в новом ежемесячном отчете  «Бобовые культуры» от УкрАгроКонсалт.

 

УкрАгроКонсалт

 

Материалы по теме

пальмовое масло, современные технологии производства здоровой пищи