Рейтинг крупнейших переработчиков молока в Украине

03.10.2016

Минус 25%, минус 15%, шестикратное падение, десятикратное сокращение. Эти цифры — красочные штрихи к портрету украинской молочной отрасли последних лет. Теперь по порядку. Выпуск твердых сыров в Украине в 2015 году сократился на четверть, на 15% снизилось производство цельномолочной продукции. В шесть раз упал объем экспорта сыров и молочных продуктов в Россию, в 10 раз меньше денег получили компании от продаж в РФ.

Детальнее масштабы бедствия описаны в серии статей и колонок, которые мы подготовили, работая над темой этого номера Landlord. Там же — анализ причин, приведших к столь удручающим показателям. Кто виноват? «Сами мы виноваты, — разводит руками владелец крупной молочной компании. — Нас разбаловал российский рынок, мы не усвоили уроки прошлых лет, когда эмбарго приводило к краху сильнейших игроков рынка, особенно в сегменте производства сыров».

Наш собеседник, как и его коллеги по рынку, до 2014 года львиную долю продукции экспортировал в РФ. В 2006‑м он наступал на те же грабли: беспечно обслуживал рынок соседней страны. Он не стремился к диверсификации экспорта, к повышению эффективности производства и, главное, к повышению эффективности работы с потребителями на внутреннем рынке. Кредиты привлекал для увеличения объемов производства, чтобы удовлетворить запросы всеядного рынка. Потеря российского рынка в 2006 году нанесла сильный удар по отрасли, но так и не научила производителей раскладывать яйца в разные корзины, менять приоритеты — от объемов переходить к качеству, вертикальной интеграции, внутреннему маркетингу.

Не нужно угадывать, о ком речь. В той или иной степени описанная модель применима почти ко всем участникам рынка молочной продукции. Возникает вопрос: зачем Landlord, журнал об успешных проектах в агробизнесе, посвятил тему номера тяжело заболевшей отрасли и компаниям, которые дважды попали в одну и ту же западню? Потому что мы уверены: третьего раза не будет. Участники нашего рейтинга усвоили урок, проанализировали ошибки и поменяли стратегию. Именно эти кардинальные перемены и привлекли наше внимание. Статьи, в которых мы об этом рассказываем, могут послужить неплохим пособием по кризис‑менеджменту.

В нашем списке лидеров молочной отрасли не только украинские переработчики молока, но и транснациональные компании, у которых есть производство в Украине. Мы ранжировали участников рейтинга по объему чистого дохода, полученного в 2015 году. В случае с международными компаниями учитывался только украинский бизнес.

Данные нам предоставили предприятия в ответ на наш запрос, цифры также были взяты из их официальных отчетов. Часть номинантов в рейтинге — публичные акционерные общества, их финансовые отчеты опубликованы в общедоступной информационной базе данных Нацкомиссии по ценным бумагам и фондовому рынку и на сайтах компаний. Компании, которые не предоставили данные о выручке из‑за политики конфиденциальности, мы оценивали по рыночным показателям: общему объему реализации молока и молочной продукции (без НДС) в 2015 году, учитывая долю рынка компании. Такие предприятия в рейтинге отмечены звездочкой.

 

№1 «Терра Фуд»

Выручка: 3,435 млрд гривен*
Владелец: Станислав Войтович

В компанию входят 19 предприятий, которые выпускают цельномолочную продукцию, сыр, растительно‑сливочные смеси и сливочное масло под торговыми марками «Ферма», «Біла лінія», «Тульчинка», Premialle, «Золотий резерв», «Вапнярка». «Терра Фуд» является лидером в Украине по производству фасованного сливочного масла и растительно‑сливочной смеси. В этом году «Терра Фуд» продолжает развивать высокомаржинальные сегменты цельномолочной продукции, плавленых и фасованных сыров. В первом полугодии 2016‑го на долю компании пришлась шестая часть выпущенного в стране плавленого сыра и сыр­ного продукта. Весной этого года «Терра Фуд» расширила линейку йогуртов, запустив продукты с мюсли и злаками под ТМ «Біла лінія» и ТМ «Ферма». Свою продукцию «Терра Фуд» поставляет более чем в 40 государств, в том числе на Ближний Восток, в страны Северной Африки, на Балканы, а также в Китай, США и Северную Корею.

 

№2 «Молочный Альянс»

Выручка: 3,300 млрд гривен
Владельцы: Федор Шпиг, Александр Деркач

Шесть предприятий компании занимаются сбором и обработкой молока, а также производством сыров, цельно‑ и кисломолочной продукции. «Молочный Альянс» лидирует по объемам продаж молока в Украине. На его долю приходится 22% этого рынка. Компания также является №1 по производству и экспорту сухой молочной сыворотки. Продукция «Молочного Альянса» выпускается под брендами «Яготинське», «Яготинське для дітей», «ПирятинЪ», «Славія», «Златокрай» и «Здорово». Компания регулярно расширяет ассортимент. В мае на Пирятинском сырзаводе «Молочный Альянс» запустил цех по производству сухого молока, которое будет поставляться в основном на внешний рынок, а в начале июня Баштанский сырзавод выпустил мягкий сыр ручной работы «Провволлоне». Свою продукцию группа экспортирует в 35 стран, в том числе в арабско‑мусульманские. В декабре 2015‑го она получила сертификаты на экспорт молочной продукции под ТМ «Славія» в Китай.

 

№3 «Danone Украина»

Выручка: 2,100 млрд гривен*
Владелец: Danone SA

«Danone Украина» — подразделение французской продовольственной группы Danone. В нашей стране компания ежегодно перерабатывает 150 000 т молока. Специализируется на производстве йогуртов, сырков и детского питания под торговыми марками «Активиа», «Актуаль», «Актимель», «Даниссимо», «Маша и Медведь», «Простоквашино», «Растишка», «Смешарики», «Тьома», «Живинка», «Веселий пастушок». Мощности «Danone Украина» расположены в Херсоне и Кременчуге. За последний год компания инвестировала 200 млн гривен в производство детской молочной продукции. Установив новые линии на заводе «Кремез», она фактически перезапустила бренд детского питания «Тьома», которое раньше импортировала из России. Теперь Danone может выпускать в Кременчуге около 700 т молочной продукции для детей. По словам генерального директора «Кремеза» Руслана Вдовенко, до конца года группа увеличит производство детских сырков и йогуртов до 4000 т. Сейчас на эту продукцию приходится 5% от общего производства Danone в Украине.

 

№4 «Альмира»

Выручка: 1,986 млрд гривен*
Владелец: Олег Балюк

В этот вертикально интегрированный молочный холдинг входят семь расположенных в Полтавской области предприятий общей мощностью переработки более 620 000 т молока в год. Они производят сухие молокопродукты, масло, сыр, спреды, молочные консервы под брендами «Гадячсыр», «Любас», «Омка», «Наше молоко», «Молочные дары». «Альмира» — один из крупнейших производителей сыра и сырных продуктов в Украине. Она занимает 23% этого рынка. Кроме того, компания — лидер по производству сливочного масла и спредов с долей 16%. Ей также принадлежит треть украинского рынка молочных консервов. «Альмира» входит в число крупнейших отечественных экспортеров продовольствия. На внешний рынок она отправляет треть произведенной сгущенки, 43% сыров, пятую часть выпущенного масла и спреда. Свою продукцию компания поставляет более чем в 50 стран, в том числе на рынки СНГ и Африки, на Ближний Восток, в США, Мексику, Японию.

 

№5 группа компаний «Комо»

Выручка: 1,780 млрд гривен
Владелец: Fromer Holding Limited

В группу входят восемь предприятий, которые производят цельномолочную продукцию и сыр под торговой маркой «Комо». Флагман компании — завод «Дубномолоко» — выпускает около 14 000 т твердого сыра в год и занимает почти 10% украинского рынка. В 2016‑м компания начала производить твердый сыр «Пепенеро» и обновила продуктовую линейку плавленых сыров. За последний год на предприятии провели реконструкцию цеха плавленых сыров и внедрили несколько проектов по энергоэффективности. Всего в модернизацию «Дубномолока» до конца 2016‑го компания инвестирует 3 млн евро. После закрытия российского рынка для украинской молочной продукции группа «Комо» активно развивает экспорт, в частности, осваивает рынки Китая и Казахстана. В июне этого года «Дубномолоко» отправило в КНР первые 350 т сухой молочной сыворотки. Также в 2016‑м компания планирует экспортировать 3500 т сыра, что почти в 1,8 раза больше, чем годом ранее.

 

№6 «Житомирский маслозавод» — компания «Рудь»

Выручка: 1,637 млрд гривен
Владельцы: Петр Рудь, Оксана Вивсык

Житомирский маслозавод — лидер по производству мороженого в Украине. В прошлом году его доля на этом рынке достигла 32,4%. Ежедневно компания перерабатывает 300 т молока. На заводе установлена производственная линия компании Tetra Pak, которая выпускает 600 000 порций в сутки. На мороженое приходится 68% от объемов производства компании. В 2015‑м завод выпустил 23 600 т этого лакомства. Почти все мороженое «Рудь» продает на внутреннем рынке — на экспорт отправляется лишь десятая часть продукции. В прошлом году на внешнем рынке компания заработала 175 млн гривен. Свое мороженое «Рудь» отправляет в Израиль, Молдову, Грузию и США. В конце 2015‑го компания получила разрешение поставлять продукцию на европейский рынок. Кроме мороженого на заводе также производят сливочное масло, сухое обезжиренное молоко, сметану, кефир, йогурты и замороженные овощные и ягодные смеси. В мае 2015‑го Житомирский маслозавод подал в суд на крымскую компанию «Элит‑Крым» за незаконное использование торговой марки «Рудь».

 

№7 «Люстдорф»

Выручка: 1,511 млрд гривен
Владельцы: Лариса Остапенко, Олег Васильев

«Люстдорф» специализируется на выпуске сухого и питьевого молока, а также сливочного масла и молочных сливок под торговыми марками «На здоровье», «Буренка», «Селянське», «Тотоша», «Смачно шеф», «Весела Бурьонка». Всего в ассортименте компании более 100 товарных позиций. В конце 2014 года «Люстдорф» вышел в сегмент кисломолочной продукции, выпустив кефир и ряженку под торговой маркой «Селянське».
Несколько лет назад 95% готовой продукции компания продавала на внутреннем рынке. Остальное отправлялось в Молдову, Грузию, Азербайджан, Беларусь. Сейчас «Люстдорф» поставляет молочную продукцию в страны ЕС, Северной Африки, Средней Азии, на Ближний Восток. В феврале стало известно, что компания собирается выйти на рынок Китая. «Мы работаем в этом направлении, — говорит менеджер «Люстдорфа» по экспорту Иван Евдокимов. — Но кроме сложностей с получением разрешения на такие поставки, следует учитывать совершенно иную структуру китайского рынка».

 

№8 «Milkiland Украина»

Выручка: 1,363 млрд гривен
Владельцы: Анатолий и Ольга Юркевичи

Milkiland принадлежит шесть сыродельных заводов и четыре завода по производству цельномолочной продукции, а также Останкинский молочный комбинат в России и Мазовецкий сыродельный завод Ostrowia в Польше. Последние два года были для компании непростыми. В 2015-м ее объемы производства снизились на 36%. Основная причина — введение ограничений на поставки в РФ. В Россию компания экспортировала половину своей продукции. Она производит молочные продукты, сыры и сливочное масло. В 2015-м Milkiland начала выпускать молочную продукцию без лактозы и глютена под торговой маркой LatteR. Чтобы компенсировать потерю российского рынка, Milkiland наладила экспорт более чем в 30 стран. В частности, завод Ostrowia продает в ЕС белковый концентрат. Компания старается закрепиться на польском рынке сыра. В июле 2016-го «Milkiland Украина» начала поставлять сухое молоко в Китай.

 

№9 «Вимм-Билль-Данн Украина»

Выручка: 1,362 млрд гривен
Владельцы: «Вимм-Билль-Данн продукты питания» (РФ)

В Украине компания работает с 2000 года. С конца 2010‑го входит в состав международной корпорации PepsiCo. Специализируется на выпуске молочной продукции и детского питания под торговыми марками «Агуша», «Слов’яночка», «Веселий молочник», «Чудо», Imunele, «Ромол», «Смачненька». В прошлом году основным продуктом группы было пастеризованное молоко — на него пришлось 24% объема производства. «ВБД Украина» также выпускает кефир (18,49%), сыр и сырные продукты (14,06%), сметану (10,69%), йогурт (9,88%). Дистрибуцией всей продукции компании занимается один из крупнейших производителей соков — компания «Сандора». «ВБД Украина» принадлежит два молокозавода в Киеве и Харькове. У группы также был завод по производству сухого молока в Сумской области, но в конце 2014‑го она его продала. Как объяснили в компании, это связано с тем, что при производстве молочной продукции она все меньше использует сухое молоко. В 2015‑м «Вимм‑Билль‑Данн Украина» получила 72,8 млн гривен чистой прибыли — это на 9% меньше, чем годом ранее.

 

№10 «Волошкове поле»

Выручка: 1,304 млрд гривен
Владельцы: Андрей и Александр Табаловы

Компания создана на базе Черкасского городского молокозавода. Сейчас в нее входят три предприятия. Чтобы обеспечить качество сырья, компания установила охладители во всех 200 селах, где она собирает молоко. «Волошкове поле» производит традиционные молочные продукты: масло, сметану, молоко, кефир, йогурты. Часть продукции предприятие экспортирует почти в 20 стран, в том числе в США, страны Азии, Африки, СНГ и Ближнего Востока. По словам генерального директора Андрея Табалова, компания стремится войти в пятерку крупнейших производителей молочной продукции в Украине. «Волошкове поле» оптимизирует себестоимость своих молочных продуктов, использует новые виды упаковок. «Ассортимент нашей продукции сбалансирован и хорошо представлен на внутреннем и внешнем рынках, — говорит Табалов. — Сейчас мы реформируем коммерческую команду, и я уверен, что добьемся еще лучших результатов».

 

№11 Винницкий молочный завод Roshen

Выручка: 1,196 млрд гривен
Владелец: Петр Порошенко

Это крупнейшее предприятие по производству молочных продуктов в Европе. Оно специализируется на выпуске сливочного масла и молочного жира, а также различных видах сухого обезжиренного молока (с разной степенью термообработки и повышенным содержанием белка). Несмотря на то что объем продаж готовой продукции завода за последний год вырос в 1,8 раза, показатель прибыльности у него критический. На экономику предприятия влияют мировые биржевые цены на молочные продукты. Сейчас они самые низкие за последнее десятилетие. Свою продукцию предприятие экспортирует в 40 стран, в том числе в Азию, Северную и Центральную Америку, Африку, СНГ. В этом году Rochen получила разрешение поставлять молочные продукты на рынок ЕС. В ближайшие два года компания намерена инвестировать в расширение производственных мощностей около 25 млн евро.

 

№12 «Лакталис Украина»

Выручка: 0,942 млрд гривен*
Владелец: Lactalis

«Лакталис Украина» входит в состав международного молочного концерна, созданного в 1933 году французской семьей Бенье. Концерну принадлежит 237 заводов в 42 странах, продукция продается в 170 странах. В Украине компания работает 20 лет. Она производит около 150 наименований молочных продуктов. Наиболее известные бренды: President, Galbani, «Дольче», «Фанні», «Лактония», Lactel. Производственные мощности компании расположены в Николаеве и Павлограде. Эти заводы входят в число официальных экспортеров молочной продукции в Евросоюз. Компания первой начала создавать пункты приема молока в селах, оборудованные специальными охладителями и мини‑лабораториями. Сейчас у «Лакталиса» 400 таких пунктов. В последнее время «Лакталис Украина» активно развивает экспорт, отправляя свою продукцию в Молдову, Грузию, ОАЭ. Весной компания начала поставлять молочную продукцию на Мальдивы и в Саудовскую Аравию. Однако пока эти поставки несистемные, основная задача — изучить потребительский спрос.

 

№13 «Тернопольский молокозавод»

Выручка: 0,868 млрд гривен
Владельцы: Сергей Барановский, Виталий Ковальчук, Евгений Лебяк, Виктор Нарольский

Завод производит молоко, масло, кефир, сметану, йогурты и сыры под торговой маркой «Молокія». Его мощности позволяют перерабатывать 300 т молока в день. В 2015‑м завод выпустил около 53 000 т молочной продукции, из них 68% пришлось на цельномолочную. Сырье компания закупает напрямую у фермерских хозяйств. В 2014‑м первым в Украине Тернопольский завод начал применять немецкую технологию Fresh milk Technology, которая дает возможность пастеризовать молоко при низкой температуре (около 75 °C) в течение 30 секунд. Такая тепловая обработка позволяет сохранить в нем витамины и полезную микрофлору. У компании 13 торговых представительств в Украине. Тернопольский молокозавод сотрудничает с польской компанией Mlekovita. Нынешней весной польское предприятие выпустило под торговой маркой «Молокія» линейку твердых сыров «Голландский», «Маздамер»
и «Тыльжицкий». В 2015‑м компания увеличила прибыль на 39%, до 28,7 млн гривен.

 

№14 «Комбинат «Приднепровский»

Выручка: 0,789 млрд гривен
Владельцы: Виктор и Андрей Веретенниковы, Татьяна Ненарочкина

Комбинат «Приднепровский» был основан на базе Днепропетровского гормолзавода №2. В компанию входит четыре молокоперерабатывающих предприятия. Ежедневно они перерабатывают более 250 т молока, которое поступает с пяти ферм, расположенных в Днепропетровской области. Свою продукцию комбинат «Приднепровский» выпускает под торговыми марками «Злагода» и «Любимчик». Для производства кисломолочных продуктов по старинной рецептуре компания провела реконструкцию и установила термостатные камеры. С долей 16% комбинат входит в топ‑4 крупнейших производителей детского молочного питания в Украине. Он выпускает детское молоко, жидкую молочную смесь и кисломолочные продукты под торговой маркой «Злагода». Кроме производства кисломолочных продуктов и детского питания, компания развивает собственную сеть магазинов выездной торговли, а также занимается производством теле‑ и кинофильмов. Веретенников сам пишет сценарии и выступает продюсером.

 

№15 «Укрпродукт Групп»

Выручка: 0,717 млрд гривен
Владельцы: Сергей Евланчик, Александр Слипчук

Специализируется на производстве фасованного сливочного масла и плавленого сыра. В компанию входят четыре завода общей мощностью около 70 000 т молочной продукции в год. «Укрпродукт Групп» выпускает продукцию под торговыми марками «Кремлевское», «Наш молочник», «Фермерське», «Ваш молочник», «Вершкова долина», «Народный продукт», Molendam и «Наш сырок». Предприятие также производит и экспортирует молочные продукты промышленного назначения: сухое молоко, сухую молочную сыворотку, сыры, масло‑монолит и промышленный казеин. В начале года компания договорилась о реструктуризации кредита на 11 млн евро с ЕБРР. В результате погашение долга было отсрочено на шесть лет. В прошлом году из‑за девальвации гривны выручка компании уменьшилась на 37%, до 20,16 млн фунтов стерлингов.

 

№16 «Купянский молочнокон­сервный комбинат»

Выручка: 0,671 млрд гривен
Владельцы: Александр и Людмила Радченко

«Купянский молочноконсервный комбинат» выпускает молочную и цельномолочную продукцию под брендами «Молочная слобода», «Заречье», «Насолода». Ежедневно предприятие перерабатывает 600 т молока. Около 90% сырья компания покупает у молочно-товарных ферм в Харьковской, Луганской и Днепропетровской областях. Свои пункты сбора она оснастила танками-охладителями шведской компании DeLaval. Основной ее продукцией остаются молочные консервы, сгущенные с сахаром. Предприятие выпускает восемь видов этой продукции. Все они производятся по ГОСТам без добавления растительных жиров. Чтобы диверсифицировать бизнес, компания также начала выпускать молоко и кисломолочную продукцию с коротким сроком реализации — от 72 часов до 14 дней. В прошлом году «Купянский молочноконсервный комбинат» увеличил чистую прибыль на 15%, до 212 млн гривен.

 

№17 «Ласунка»

Выручка: 0,595 млрд гривен*
Владельцы: Амалия Аксютина, Наталия Моренец, Иван Писчанский

«Ласунка» —  второй по объему производитель мороженого в Украине с долей рынка 19%. В компанию входят четыре предприятия, головной офис находится в Днепре. «Ласунка» производит более 100 видов продукции. В 2015‑м она выпустила 18 391 т мороженого, что на 10,4% меньше, чем годом ранее. По данным AR‑group, компания является лидером по поставкам украинского мороженого на внешний рынок. На ее долю приходится 57,2% от общего экспорта мороженого из Украины. В прошлом году «Ласунка» увеличила экспортные поставки на 78% и отправила на внешний рынок 2592 т мороженого (это 15% от ее объемов производства) на 113,7 млн гривен. Свою продукцию она отправляет в Россию, Молдову и Израиль. В РФ и Молдове у компании есть свои представительства. За последний год «Ласунка» выпустила несколько новинок, в частности, пломбиры «Три бажання», «Морозиво як раніше», а также теплое мороженое «Малюк‑Ам» для самых маленьких покупателей. Оно не содержит растительных жиров, красителей и консервантов.

 

№18 «Бель Шостка Украина»

Выручка: 0,586 млрд гривен
Владельцы: SICOPA
(Societe Industrielle Commerciale et de Participation)

В 2007 году один из ведущих мировых производителей сыров французская группа Bel приобрела 71,2 % «Шосткинского гормолкомбината». Новые владельцы продали все непрофильные активы и сосредоточились на производстве сыров. «Бель Шостка Украина» выпускает твердые и плавленые сыры, а также сухие молочные продукты под торговыми марками «Шостка» и «Весела корівка». В нашей стране ей принадлежит около 4% рынка сыров. Завод делает свою продукцию из украинского сырья, но по французским технологиям. В 2015‑м компания произвела около 10 000 т твердых и плавленых сыров. Она также вывела на рынок новые сыры: «Томатный с прованскими травами», «Топлене молоко», «Янтарь», «Гауда» и «Голландия». На вывод новых продуктов «Бель Шостка Украина» потратила около 2 млн гривен. Примерно 5% своей продукции компания экспортирует в Молдову.

 

№19 «Львовский хладокомбинат»

Выручка: 0,548 млрд гривен
Владелец: Богдан Копытко

С долей рынка 18% компания — игрок №3 на рынке мороженого. Под торговой маркой «Лімо» она выпускает более 150 видов этого продукта. Большую часть мороженого «Лімо» продает на внутреннем рынке. На внешние рынки отправляет всего 6,6% от общего экспорта мороженого из Украины. В 2015‑м доходы комбината от экспорта составили 12,1 млн гривен. Компания продает мороженое в Молдову, Грузию, Азербайджан и Израиль. «Львовский хладокомбинат» ежегодно инвестирует более $1,5 млн в модернизацию. Недавно он купил у европейской компании Ice Group две мощные линии, которые производят до 12 000 порций мороженого в час. В планах предприятия — строительство нового цеха мощностью 16 000 т мороженого в год, что позволит выпускать ежегодно до 40 000 т этой продукции. Хладокомбинат также занимается производством замороженных овощей и фруктов. А в 2015‑м он предложил украинским потребителям пельмени. В прошлом году объемы производства компании выросли на 26,6%.

 

№20 «Галичина»

Выручка: 0,505 млрд гривен*
Владельцы: Brosmont Holdings Limited (Кипр)

Компания «Галичина» была основанная в 1998 году тремя львовскими предпринимателями: Андреем Королем, Сергеем Гибаем и Юрием Ложкиным. Молоко, сметану, кефир, йогурт, маслянку, кисломолочный сыр, сливочное масло и спреды она выпускает под брендами «Галичина», «Мої корівки», «Молочна родина», «Молочар». Завод компании расположен в городе Радехов в Прикарпатье. Мощность переработки предприятия — 500 т молока в сутки. Сырье «Галичина» собирает в Прикарпатском регионе. Она работает как с крупными фермерскими хозяйствами, так и с частными подворьями. У компании более 600 приемных пунктов, все они оборудованы профессиональным холодильным оборудованием французского производства. Современные молоковозы‑рефрижераторы ежедневно доставляют молоко на завод. Свою продукцию «Галичина» предпочитает продавать на внутреннем рынке.

 

№21 «Ичнянский молочно-консервный комбинат» (ИМКК)

Выручка: 0,489 млрд гривен
Владельцы: Валентин Запорощук, Владимир Хоруженко

Предприятие входит в группу компаний по производству консервированной молочной продукции PRAVIO бизнесмена Валентина Запорощука. Группа также занимается растениеводством и животноводством. ИМКК специализируется на производстве молока длительного хранения и сгущенного молока под торговыми марками Mama Milla, «Ичня», Milada. Особенность ИМКК — полный замкнутый цикл производства. Помимо самого современного оборудования у комбината есть парк молоковозов, оснащенных встроенными станциями для проверки качества сырья. На предприятии работает современная лаборатория, которая следит за качеством и микробиологическими показателями сырья, соблюдением технологии производства молочных консервов. В специализированном дегустационном зале проводится дегустация собственной продукции и образцов продукции конкурентов. Более половины продукции ИМКК экспортирует в 40 стран, в том числе в Китай, Молдову, Египет, Тунис, ЮАР. Этим направлением занимается собственная дистрибуционная компания «Провиант».

 

№22 «Звенигородский сыродельный комбинат»

Выручка: 0,452 млрд гривен
Владельцы: Savencia Fromage & Dairy Europe (Франция)

В 2001 году комбинат стал частью крупной французской компании Savencia Fromage & Dairy. Он производит твердые, плавленые и кисломолочные сыры, сливочное масло, сухую обезжиренную сыворотку под торговой маркой «Звени Гора». Основной доход комбинату приносит изготовление твердых сыров — на них приходится 65% от общего объема производства. За прошлый год предприятие выпустило 4621 т этого продукта, на 306,7 млн гривен. Комбинат планирует развивать линейку сыров премиум‑класса. В июле его акционеры решили увеличить уставной капитал на 50 млн гривен путем дополнительной эмиссии акций. Привлеченные средства они направят на погашение долга по кредитам, покупку и модернизацию основных средств, финансирование текущих потребностей. За прошлый год компания увеличила прибыль в 2,8 раза, до 9,5 млн гривен.

№23 группа компаний «Молис»

Выручка: 0,411 млрд гривен
Владелец: Сергей Голдобин

Оба завода группы «Молис» расположены в Запорожской области. Компания выпускает более 60 видов молочной продукции под торговыми марками «Молис», «Молика» и «Молочный пан». Основной упор компания делает на производство сыра. В 2015 году она выпустила около 5000 т твердых сыров и 1500 т плавленых сыров и сырных продуктов. Это на 7,5% меньше, чем годом ранее. Группа также производит сметану, творожные десерты, масло и спреды. В марте 2016‑го «Молис» решил привлечь 65 млн гривен путем размещения облигаций. Эти деньги пойдут на увеличение объемов производства. В марте этого года один из крупнейших производителей молочной продукции компания «Терра Фуд» Станислава Войтовича подала в суд на «Молис». В «Терра Фуд» утверждают, что этикетка сливочного масла «Молика» графически и по цвету повторяет дизайн этикетки ее масла «Ферма». В результате компания Войтовича теряет прибыль.

 

№24 «Литинский молочный завод»
 
Выручка: 0,289 млрд гривен
Владелец: Петр Тихонюк
 
Завод выпускает цельномолочную продукцию, сливочное масло, твердые, плавленые, пастообразные сыры, сухие молочные продукты под торговой маркой «Билозгар». Твердый сычужный сыр «Билозгар Экстра» компания варит по собственной уникальной технологии. Всего в 2015‑м завод произвел 7500 т молочной продукции. На внешний рынок литинский завод отправил 10,6% продукции на 30,7 млн гривен. В основном это сухое молоко и сухая сыворотка. Их компания экспортирует в Сирию, Турцию, Сингапур, Вьетнам, Пакистан, Мьянму, Корею, Армению, Алжир, Молдову, Египет, Грузию и Казахстан. С января этого года предприятие получило разрешение на экспорт в Китай. В 2016‑м завод планирует провести реконструкцию маслоцеха, разделив разлив молока и производство кисломолочной продукции и йогуртов. Сума инвестиций составит 20 млн гривен. У компании есть сеть фирменных магазинов в Виннице, Хмельницком и Литине. В 2015‑м прибыль предприятия снизилась на 65%, до 4,2 млн гривен.