США. Производителей, поставщиков и ритейлеров обяжут вести записи о фарше

22.07.2014

Производителей и поставщиков фарша могут обязать вести записи об источнике происхождения продукта с целью усиления защиты потребителей, если предложения Службы продовольственной безопасности и инспекции США (FSIS) будут одобрены.

Предложение FSIS направлено на то, чтобы ритейлеры имели возможность проследить источники поставок фарша. Если предложение будет принято, оно обязует ритейлеров и поставщиков вести записи об источнике поставок, производителе, списке всех ингредиентов и т.д.

Брайан Ронхольм , секретарь по вопросам безопасности продовольствия при МСХ США, говорит, что данное предложение FSIS позволит улучшить системы контроля над продуктом за счет более четкой системы отслеживания его происхождения, а также поможет предотвратить попадание некачественной и потенциально опасной продукции на прилавки.

Данное предложение  было внесено FSIS в рамках программы по предотвращению распространения сальмонеллёза, начатой еще в декабре прошлого года.



Meatinfo