Цены на говяжьи туши и молодняк в убойном весе установили новые рекорды на минувшей неделе. В прошлый четверг средняя цена на бычков в живом весе составила 139.54 $/центнер* (*американский центнер = 100 торговых фунтов = 45,359237 кг), что на 2,08 $ выше, чем неделю назад, и на 13.18 $ больше, чем показатель за аналогичный период прошлого года.
Стоимость молодняка в убойном весе достигла рекордного уровня в 221.48$/центнер, что на 4,34 $выше уровня прошлой недели и на 17,38 $ больше по сравнению с годом ранее. В начале этой недели стоимость говяжьей туши категории Choice составила 214.61 $/центнер, что на 12,34 $ выше по сравнению с предыдущей пятницей, и на 20.39 $ больше, чем год назад. Говядина категории Select торгуется по цене 211.48 $/центнер, подорожав на 14,11 $ течение недели и на 27.67 $ по сравнению с ценами, зарегистрированными за аналогичный период в прошлом году.
Январский отчет Министерства сельского хозяйства США о состоянии спроса и предложения сельхоз товаров (WASDE) показал сокращение урожая кукурузы 2013 года на 64 млн. бушелей до 13,925 млрд. бушелей, что связано с сокращение средней урожайности с 160,4 бушелей на акр до 158,8 бушелей на акр. Тем не менее, прогноз на среднюю рыночную цену кукурузы остается на уровне 4.40 $/бушель.
Министерство сельского хозяйства США повысило свой прогноз на производство говядины в 2014 году на 0,5% до 24,32 млрд. фунтов, а также увеличило прогнозируемую цену на молодняк в убойном весе на 1 $ до 133.50 $/центнер. Министерство сельского хозяйства США также прогнозирует, что в 2014 году поставки свинины вырастут на 1,7%, мяса кур – на 3,0 %, индейки — на 1,5%, по сравнению с 2013 годом. Общий объем производства красного мяса и птицы в США в 2014 году, как ожидается, вырастет на 0,2%.
Спрос на мясо вырос на 3,2% в ноябре, причем, спрос на говядину увеличился на 0,8% , спрос на свинину – на 5,9% , на бройлеров – на 2,1% , а на мясо индейки — до 14,2%. Экспортный спрос на говядину и свинину был также выше в ноябре, но экспортный спрос на мясо бройлеров и мясо индейки сократился.
Американская экономика добавила 74000 рабочих мест в декабре, что стало наименьшим ежемесячным показателем с мая 2011 года, и это далеко не обнадеживающая новость для внутреннего спроса на мясо.
На этой неделе объем забоя скота составил 569 000 голов, что на 9,2% выше уровня прошлой недели, но на 9,1 % меньше, по сравнению с соответствующим периодом прошлого года. Средний весовой показатель за неделю, закончившуюся 28 декабря, составил 872 фунтов , что на 1 фунт ниже показателя за предыдущую неделю, а также на 1 фунт меньше, по сравнению с годом ранее.
Цены на крупный рогатый скот на этой неделе на аукционе в Оклахома-Сити выросли от 3 $ до 8 $, по сравнению с предрождественским периодом. Цены на бычков выглядели следующим образом:
400-450 фунтов: 227 — 246 $/центнер
450-500 фунтов:212 — 229 $/центнер
500-550 фунтов: 201 — 220 $/центнер
550-600 фунтов: 186 — 203$/центнер
600-650 фунтов: 170 — 195 $/центнер
650-700 фунтов: 164 — 193 $/центнер
700-750 фунтов: 160.50 — 179 $/центнер
750-800 фунтов: 162 — 176 $/центнер
800-900 фунтов: 158 — 165 $/центнер
900-1000 фунтов: 150 — 158.25 $/центнер.