Стоимостной объем импорта сыра в Южной Корее достигает почти $500 млн. США.

17.11.2015

Потребление сыра в Южной Корее за последние 5 лет возросло на треть, передает The DairyNews со ссылкой на CNBC.

В Южной Корее, где большинство блюд традиционно едят с щедрой ложкой огненного местного гарнира кимчи, все больший интерес появляется к другой импортированный ферментированной пище - сыру.

В то время, как Япония является крупнейшим потребителем сыра в Азии, Южная Корея, располагающаяся с ней по соседству, является одним из самых быстро растущих рынков.

Увеличение спроса на сыр способствовало росту популярности в стране западных блюд, таких, как пицца. Часто корейцы добавляют сыр в традиционные блюда, начиная от лапшичного супа, заканчивая кимчи с жаренным рисом.

«Я стараюсь посыпать сыром даже коррейскую еду», - сообщил тридцатиоднолетний офисный работник Ли Ми Джи, который изначально начал есть сыр с вином.

России же рассчитывать на импорт сыров из-за санкций не приходится, поэтому планируется увеличение объемов за счет собственного производства. В прогнозе экономического развития России в 2015-2018 годах Внешэкономбанка (ВЭБ) объем производства сыров в РФ в 2015 году увеличится на 3,1%.


DairyNews.ru