Украина наращивает объемы производства плавленых сыров

25.01.2016

В Украине в 2015 году упало производство практически всех основных видов молочной продукции. Более всего за прошедший год по сравнению с 2014 сократилось производство молока обработанного жидкого (-11,3%), масла сливочного (-11,4%), мороженого (-11,5%).

Одним из немногих молочных продуктов, где отмечен рост производства  – плавленые сыры, как достаточно перспективный вид продукта удобной расфасовки и широты применения.

Снижение покупательской способности привело к тому, что население Украины переключилось с более дорогих твердых сыров на более дешевые плавленые.  К тому же, в период кризиса потребители обычно считают цену единоразовой покупки,  поэтому,  с  этой точки зрения, в нынешних  условиях плавленый сыр несомненно выигрывает у твердых сыров. Эти факторы, в значительной степени, объясняют рост производства плавленых сыров в  2015 году на 7,3 %.  

Более подробную информацию читайте в свежем выпуске обзора "Рынок молока и молокопродуктов Украины".

 

 

УкрАгроКонсалт