В Болгарии станет меньше фальшивого уксуса

12.03.2014

Болгарский парламент определил в законе понятие "уксус"

Парламент Болгарии продефинировал понятие "уксус" с принятыми окончательными изменениями в Закон о вине и спиртных напитках. Нарушителям грозит штраф от 1000 до 10 000 лв.

В последние годы на болгарском рынке увеличились продажи уксуса, приготовленного из уксусной кислоты, полученной химическим синтезом.

Согласно принятым изменениям, "уксус" - продукт, полученный путем уксусно-кислой ферментации или алкогольной и уксусно-кислой ферментации вина, фруктов, фруктового вина и этилового алкоголя натурального происхождения.

Общее кислое содержание не должно быть меньше 60 гр/л. В зависимости от сырья, уксус может быть винным, фруктовым, алкогольным, бальзамическим.

Нарушителям закона предусмотрена санкция - от 1000 до 5000 лв физическим лицам и от 5000 до 10000 лв юридическим лицам.
 
В конце прошлого года Болгарское агентство по безопасности продуктов питания забраковало и уничтожило более 120 т. фальшивого уксуса, а на 16 тонн наложен запрет на продажу из-за фальшивых этикеток.



 Foodcontrol.ru