В Польше растет потребление мяса в 2015 году

Средний объем потребления мяса в Польше в этом году, по прогнозам, вырастет до 71 кг на душу населения, что представляет собой увеличение на 3,5 кг по сравнению с 2013 годом. Об этом сообщил Институт сельского хозяйства и продовольственной экономики страны (IERiGZ).

Более того, эксперты ожидают, что потребление мяса в стране на душ населения в 2015 году вырастет до 72 кг.

Этот рост будет связан, в основном, с ростом спроса на свинину на польском рынке. В 2013 году средний объем потребления свинины в Польше составлял 35,5 кг. В текущем году этот показатель, по предварительным оценкам, вырастет до 38, 5 кг, а в 2015 – до 39 кг на душу населения.

Представители мясоперерабатывающего сектора говорят, что рост потребительского спроса на свинину связан со снижением цены на этот вид мяса. В сентябре 2014 года цены на свинину были, приблизительно, на 4 % ниже, чем в конце 2013 года. Как ожидается, цены останутся неизменными до конца 2014 года.

Данные IERiGZ также показывают, что в стране растет спрос на продукцию птицеводства. В 2014 году, по прогнозам, средний объем потребления мяса птицы на душу населения в Польше достигнет 26,9 кг, а в 2015 – 27,2 кг.

Потребление говядины, тем временем, заметно уступает объемам потребления свинины и птицы. В этом году этот показатель, как ожидается, составит всего 1,6 кг, а в 2015 году – 1,7 кг на душу населения. Это,однако, представляет собой некоторый рост по сравнению с 2013 годом, когда объем потребления говядины не превышал 1,5 кг на душу населения.

Meatinfo