В России допустимое содержание трансжиров в продукте снижено в 10 раз

31.01.2018

С 1 января 2018 года в России вступили в силу обязательные требования к масложировой продукции, установленные техническим регламентом Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011). Они изменяют показатель безопасности «трансизомеры жирных кислот» с 20 до 2% от содержания жира в продукте.

Теперь маргарины, жиры специального назначения, растительно-сливочные и растительно-жировые спреды, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, заменители молочного жира, эквиваленты и масла какао должны содержать не более 2% трансизомеров. Их процентное соотношение к содержанию жира в продукте должно быть указано на упаковке.

Ужесточение требований к содержанию трансизомеров жирных кислот происходило поэтапно с 2013 года и завершилось 1 января 2018 года. Это дало производителям масложировой продукции время адаптироваться к новым требованиям, которые действуют теперь на территории России и стран Евразийского экономического союза.

 

УкрАгроКонсалт

пальмовое масло, современные технологии производства здоровой пищи