В США менее 5% ферм производит 50% молока

Как отметил руководитель ГК «Молочная компания» Сергей Джапаридзе на конференции «Повышение рентабельности производства молока через генетическое совершенствование животных», в развитых странах наблюдаются процессы укрупнения стада и концентрации производства молока, сообщает The DairyNews.

По данным USDA за 2012 г на фермах США c поголовьем более 2 тыс. находилось 32,6%  коров и производилось 34,7% молока.
На данный момент в США 50% молока производят 5% ферм.

При этом в развитых странах наблюдается рост продуктивности. В США в 1992 г продуктивность составляла -5088 кг на корову, к 2014 г. продуктивность выросла до 10105 кг на голову.

Данные тенденции диктуют необходимость разработки индекса создания животного промышленного типа, т.е. эффективного и пригодного для крупных ферм.

DairyNews.ru