В США планируют запретить трансжиры

13.07.2015

Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов США (FDA) планирует принять закон, запрещающий использовать трансжиры в производстве продуктов питания. Трансжиры – это растительные жиры, прошедшие специальную обработку для повышения их температуры плавления.

С такими жирами удобно работать, они хорошо хранятся, гораздо дешевле натуральных аналогов, но их влияние на организм человека крайне негативно: они плохо усваиваются, грозят лишним весом и повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Если закон будет принят, то к 2018 году в США окажутся без маргарина, попкорна, мороженого, замороженных пирогов, печенья и пирожных длительного хранения.


Кулинарный Эдем