В Японии изобрели яйца с белыми желтками

Японская компания QP создала яйца с белым желтком, которые будут широко использоваться при производстве бисквитов.

Белый желток позволяет придать кондитерским изделиям более светлый цвет и изысканный вкус. Это был первый случай, когда японские инженеры-пищевики сделали попытку изменить естественный продукт питания, сообщают информагентства.

Такой цвет желтка получается в результате кормления цыплят и кур исключительно рисом. Свое изобретение специалисты уже окрестили желтком-альбиносом.

В силу более высокой себестоимости в сравнении с обычными яйцами, новый продукт обойдется кондитерам на 40% дороже. Однако в компании уверяют, что первые покупатели яиц уже нашлись: ими стали крупные производители шоколада, такие, как концерны Мэйдзи и Моринага.

agronews.by

Материалы по теме

• 3D-принтер напечатал еду из криогенной муки
• Напечатан первый в мире автомобиль из переработанного кукурузного зерна
• В Новой Зеландии будут использовать новый вирус для борьбы с кроликами
• До конца 2019 года Infarm откроет 1000 вертикальных ферм в ЕС
• Политика Трампа спровоцировала бум роботизации сельского хозяйства США