Высокие технологии позволяют израильским фермерам достичь продуктивности 12 тыс. литров молока в год

23.06.2015

Высокотехнологичное производство помогает израильским фермерам получать вдвое больше молока с одной коровы, чем австралийским, при схожем климате, пишет The DairyNews.

Средняя корова в Израиле производит 12 тыс. литров молока в год, вдвое больше, чем австралийские коровы (около 5,500 литров год).

«Израильская молочная отрасль находится в первых рядах по молочным технологиям», - замечает доктор Эфраим Мальтц из Института аграрного инжиниринга в израильском Volcani Centre.

Израильские специалисты расширили границы представлений о продуктивности коров. Одних из главных факторов повышения продуктивности - отслеживание через специальные датчики физиологических процессов коровы. Один из компонентов данной системы отслеживания - обычной шагомер (педометр).

«Первые признаки «охоты» основываются на данных педометра, - отмечает Эфраим Мальтц. – Корова в охоте проявляет большую активность».

Доктор Мальтц также подчеркнул роль измерений состава молока до то, как корова покинет доильный зал.

«Это позволяет прослеживать онлайн жир, белок и лактозу как показатели качества молока», - говорит Эфраим Мальтц.

Важны многие показатели, отслеживающие, сколько корова лежит, гуляет, взаимодействует с фермеров. Не менее важным фактором является эмоциональное состояние животного.

«По большому счету израильская корова - это счастливое существо. Счастливая корова, счастливый фермер», - замечает Эфраим Мальтц.

Для увеличения продуктивности коровы до 12 тыс. литров в год нужно доить ее в правильное время, так как во время доения корова теряет энергию.

«Когда корову доят, она теряет энергию и большую часть произведенного ей молока, она приходит в негативный энергетический баланс, - подчеркивает Эфраим Мальтц. – Когда она достигает пика продуктивности, ее вес увеличивается, у нее появляется больше шансов стать стельной».

В Израиле, как и в Австралии, большую часть года стоит жар, однако израильские фермеры и кибуцы держат своих коров в прохладе.

«Коровы в течение лета не подвергаются воздействию прямых солнечных лучей. Перед каждым доением мы охлаждаем их», - поясняет доктор Мальтц.

Показателем прогресса и популярности израильского молочного животноводства является приобретение китайской компанией Bright Foods крупнейшей израильской молочной компании более чем за 1 млрд. долларов в этом году.



The DairyNews