За последние 15 лет потребление молока местным населением сократилось более чем на треть

Согласно нидерландскому Nutrition Center, такое резкое снижение потребления может объясняться популярностью книг по диетам, в которых рассказывается о том, что молоко не полезно, а также распространенным предубеждением, что употребление молока старомодно и «скучно».

Центр советуют тем, кто мало пьет молока потреблять больше молочных продуктов и отмечает, что молоко является основным источником кальция в Нидерландах. После отмены квот на производство молока в апреле, Нидерланды увеличили производство, несмотря на падение спроса.

Производители и переработчики не слишком этим озабочены, так как лишь 8% сырого молока в стране идет на пакетирование и продается как питьевое. Остальное в основном идет на производство молочных продуктов, особенно сыров и йогуртов. К тому же довольно много молока поставляется на экспорт, а мировой спрос как раз вырос на 3% за прошлый год по сравнению с 2013 годом.

milknews