В Індії спостерігається дефіцит птиці після введення обмежень на забій ВРХ

15.06.2017
Ціни на курку на індійському ринку останнім часом зросли і коливаються вище 180 рупій/кг (роздрібні ціни) в великих містах через збільшення попиту після введення обмежень на забій великої рогатої скота.
 
Спека також привела до дефіциту пропозиції птиці по всій країні, повідомляє газета The Economic Times. В даний час роздрібна ціна на курку в штаті Махараштра становить від 180 до 200 рупій за кг. Ціна виробників на живу птицю ще в січні становила 60-65 рупій/кг, але зараз виробничі ціни піднялися до 100 рупій за кілограм і вище. Експерти відзначають, що вперше ціни на птицю зросли по всій країні.
 
Зростання цін на птицю підтримується не тільки обмеженою пропозицією, яка стала результатом спеки і підвищення смертності птиці, але і зростанням споживчого попиту на м'ясо птиці після введення обмежень на забій великої рогатої худоби.
 
Індустрія птахівництва очікує, що ціни на курку залишаться високими до середини липня, після чого ціни зазвичай падають, оскільки вага птахів швидко зростає через більш прохолодний клімат. Попит також падає з настанням Шривани, священного місяця індусів, коли люди не їдять м'ясні продукти.