Вершкове масло до весни почне дешевшати

24.01.2018

На початку весни варто очікувати зниження ціни на вершкове масло. Високий цінник протримається максимум до кінця зими. Таку думку висловив аналітик Infoagro Максим Фастєєв в Facebook.

Прогноз заснований на спадаючій динаміки закупівельної ціни сирого молока в першій половині 2018 року і принципах процесів ціноутворення.

«Біржові котирування вартості вершкового масла «охололи» в світі ще в кінці минулого року, це означає, що українським виробникам, з урахуванням сьогоднішньої високої собівартість, експорт став нецікавий. Внутрішня оптова ціна товару вже просіла, скоро продавці почнуть активно боротися і за внутрішнього покупця», - пише Фастєєв.

За його словами, в 2016 році сировари за рахунок низької ціни і маржі мали непогані обсяги продажів за практичної відсутності імпортних конкурентів.

«В минулому році разом з ростом ціни реалізації зросла і маржа, але при цьому впали обсяги продажів і прийшла реальна «загроза» з Польщі. Подивимося, яка стратегія буде в 2018 році, підозрюю, що в першому півріччі ціни залишаться на сьогоднішньому рівні +/-10%, але кількість акцій на полиці збільшиться », - пише Фастеев.

Ціни на сире молоко в другій половині 2017 року в середньому були на третину вище, ніж в 2016-му. Тоді як ціни на молочні продукти з незбираного молока (молоко, йогурти, сметана і кефір) виросли на 20-25% тільки до кінця року. Однак піднімати вартість продукції з незбираного молока паралельно зі збільшенням закупівельної вартості молока переробники не можуть, щоб не втратити «полицю».

Виробники традиційно працюють взимку «в мінус», а влітку - «в плюс», щоб не травмувати споживача стрибками цін, відзначає експерт. Загалом, продукти з незбираного молока НЕ ​​будуть дешевшати (навіть можливе деяке подорожчання по окремих продуктах), на особливі «традиційні» зниження до літа також очікувати не варто.

 

Agroportal.ua