Виробництво сиру в світі збільшиться на 2,1 млн. тонн до 2021 року

09.08.2017

«Світове виробництво сиру в період з 2016 по 2021гг. збільшиться на 2,1 млн. тонн», - зазначила Вероніка Агуеро, експерт компанії GIRA, в ході свого виступу на конференції в Барнаулі в рамках Автопробігу «Дорогу молоку! », передає кореспондент The DairyNews.

Експерт також підкреслила, що в «2016 року в світі було вироблено 21,4 млн.тонн сиру, до 2021 року виробництво досягне 23,5 млн тонн. Найбільш динамічним регіоном при цьому стане США. Передбачається, що США наростять обсяги виробництва на 688 тис тонн за 5 років».

В ході свого виступу Веронік Агуеро зазначила, що «ключовими виробниками як і раніше залишаються ЄС та США, азійські країни показують низький рівень виробництва. Не дивлячись на те, що попит на сир росте, забезпечуватися він буде, найімовірніше, за рахунок імпорту».

Китай раніше не виявляв інтерес до виробництва сиру, останнім часом відзначається активність в даному напрямку, висловила думку аналітик.

світове виробництво сиру

«Обсяг виробництва сиру в Китаї зростає високими темпами, але починаючи з дуже низького рівня», - підкреслює експерт компанії GIRA.

Також варто відзначити, що Польща поступово набирає обертів щодо обсягу виробництва сиру. До 2020 року Польща займе 7 місця серед провідних виробників, Росія розташуватися на 8 позиції.

ЄС сир



«Експорт був і буде необхідним для виробників з ЄС, але навіть російське ембарго не змогло серйозно вплинути на вивезення продукції. Було відзначено незначне падіння в 2014 році, але ситуація швидко виправилася і обсяги експорту продовжували зростати», - описує графік Веронік Агуеро.