В Украине создали искусственное сало
Искусственный салозаменитель разработали студенты аграрного университета в Сумах под руководством доцента кафедры питания Дмитрия Бидюка. Рецепт оказался простым – растительное масло и желатин.
Свое изобретение ученый называет «здоровой альтернативой» жирному свиному салу, так как оно не содержит многих вредных веществ животного происхождения. Такое сало могут есть даже вегетарианцы.
Вкус тоже был тщательно подобран, в итоге получилось, что от настоящего шпика продукт не отличить. Даже самые придирчивые гурманы и фанаты народной кухни останутся довольны изобретением сумских энтузиастов.
«Наше сало – здоровая альтернатива обычному шпику. Кроме этого, искусственное сало мы можем делать с любыми вкусам: обычное соленое, с перцем и другими специями, кислое, сладкое, различной жирности», – уверяет Дмитрий Бидюк.
Работают в лаборатории и над разработкой биопленки. Она должна стать заменителем привычного целлофана. Изготавливать из нее можно будет упаковочный материал, пакеты или пищевую пленку.
Читайте также
В Киеве состоялся главный зерновой форум Причерноморья — BLACK SEA GRAIN.KYIV
«Амадеус Марин» заказал цистерны в КВСЗ
Общее поголовье КРС насчитывает 2,33 млн голов
Аграрные ассоциации заявили о своей поддержке Министерства аграрной политики и его...
Литва почти прекратила импорт зерна из россии и беларуси, но вырос транзит
Напишите нам
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время